不銹鋼是鉻的質量分數超過12％的鋼，因而是具有不生銹特性的一大類鐵基合金鋼的通稱。如今國外不(bu)銹(xiu)鋼牌號(hao)、品種已不下百種，我國不(bu)銹鋼和耐熱鋼的牌號和品種也近百種。

不銹鋼的分類方法有以下幾種：

  1. 按主要化學組成可分為鉻(ge)不銹鋼、鉻(ge)鎳不銹鋼和(he)鉻(ge)錳(meng)氮不銹鋼等。

  2. 按性能特點(dian)可分(fen)為耐酸不銹(xiu)鋼和耐熱(re)不銹(xiu)鋼等(deng)。

  3. 通常按金相(xiang)組織(zhi)進行分(fen)類可分(fen)為鐵素(su)體(ti)（F）型(xing)(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)、馬氏(shi)(shi)體(ti)（M）型(xing)(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)、奧氏(shi)(shi)體(ti)（A）型(xing)(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)、奧氏(shi)(shi)體(ti)-鐵素(su)體(ti)（A-F）型(xing)(xing)雙相(xiang)不(bu)(bu)銹鋼(gang)和沉淀硬(ying)化（PH）型(xing)(xing)不(bu)(bu)銹鋼(gang)。

這幾類不銹鋼(gang)成分之間(jian)的關系如圖(tu)1-1所示。