按用途分類，不銹(xiu)鋼(gang)可分為：不銹鋼、耐酸不銹(xiu)鋼、耐(nai)熱不銹鋼和低溫不銹鋼(gang)等。


1. 不銹鋼


  不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是(shi)(shi)指在大氣及弱(ruo)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)介質中耐(nai)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)的(de)鋼(gang)(gang)。規(gui)定凡是(shi)(shi)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)速度小(xiao)于0.01mm／a的(de)，就(jiu)(jiu)認(ren)為(wei)是(shi)(shi)“完全耐(nai)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)”；腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)速度小(xiao)于0.1mm／a的(de)，就(jiu)(jiu)認(ren)為(wei)是(shi)(shi)“耐(nai)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)”的(de)；腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)速度大于0.1mm／a的(de)，就(jiu)(jiu)認(ren)為(wei)是(shi)(shi)“不耐(nai)腐(fu)(fu)(fu)蝕(shi)(shi)(shi)”的(de)。


2. 耐酸不銹鋼


  耐酸不(bu)銹鋼(gang)是(shi)指在各種強(qiang)烈腐(fu)蝕(shi)介質中(zhong)能(neng)耐腐(fu)蝕(shi)的(de)鋼(gang)。凡是(shi)腐(fu)蝕(shi)速度(du)小(xiao)于0.1mm／a的(de)，就(jiu)認為是(shi)“完全耐蝕(shi)”；腐(fu)蝕(shi)速度(du)小(xiao)于1.0mm／a的(de)，就(jiu)認為是(shi)“耐腐(fu)蝕(shi)”的(de)。腐(fu)蝕(shi)速度(du)大于1.0mm／a的(de)，就(jiu)認為是(shi)“不(bu)耐腐(fu)蝕(shi)”的(de)。


3. 耐熱(re)不銹(xiu)鋼


  耐熱(re)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是(shi)指(zhi)在高(gao)溫(wen)下(xia)(xia)具有高(gao)的(de)抗氧(yang)化(hua)性(xing)和足夠(gou)高(gao)的(de)高(gao)溫(wen)強度的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼。耐熱(re)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼在高(gao)溫(wen)環境(jing)下(xia)(xia)長期工作時(shi)，能抗氧(yang)化(hua)并(bing)保持高(gao)的(de)抗蠕(ru)變能力和持久強度。所以對高(gao)溫(wen)下(xia)(xia)使用的(de)耐熱(re)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼的(de)使用性(xing)能的(de)基本要求有兩條。一是(shi)要有足夠(gou)的(de)高(gao)溫(wen)強度、高(gao)溫(wen)疲勞強度以及(ji)與之相適(shi)應的(de)塑性(xing)；二是(shi)要有足夠(gou)的(de)高(gao)溫(wen)化(hua)學(xue)穩定性(xing)。此外，還(huan)應具有良好的(de)工藝性(xing)能（如(ru)鑄造、熱(re)加工、焊接、沖壓等性(xing)能）以及(ji)物理性(xing)能等。


4. 低溫(wen)不銹鋼


  低溫不銹鋼(gang)(gang)是(shi)適于在0℃以下應(ying)用的合(he)金鋼(gang)(gang)。能在-196℃以下使用的稱為深(shen)冷鋼(gang)(gang)或超(chao)低溫鋼(gang)(gang)。


  低(di)(di)溫(wen)鋼主要應具有如下的性(xing)能：韌(ren)性(xing)-脆性(xing)轉變溫(wen)度(du)(du)低(di)(di)于使用(yong)(yong)溫(wen)度(du)(du)；滿足設計(ji)要求的強度(du)(du)；在使用(yong)(yong)溫(wen)度(du)(du)下組織結構穩(wen)定(ding)；有良好的焊接(jie)性(xing)和加(jia)工成形性(xing)；某些特殊用(yong)(yong)途(tu)還要求極低(di)(di)的磁導率、冷收縮率等。


  低(di)(di)溫鋼按晶(jing)體點陣(zhen)類(lei)型一(yi)般可分(fen)為體心立方(fang)（bcc）晶(jing)格(ge)的(de)鐵素體低(di)(di)溫鋼和面心立方(fang)（fcc）晶(jing)格(ge)的(de)奧(ao)氏(shi)體低(di)(di)溫鋼兩大(da)類(lei)。