在我國,“中國廚都”-山東濱州博興縣興福鎮,有著全國最大的不銹鋼廚房用品生產基地之一。該地區產出的廚具用品不僅走進了星級賓館、大學校園、綠色軍營以及世界杯、奧運會的場館,覆蓋了全國三十多個省、市、自治區,并出口韓國、新加坡、俄羅斯等二十多個國家和地區。酒鋼開發的430DQA被瑞典宜家、北美韋伯指定用于餐廚具制品。
日常生活(huo)中(zhong),附(fu)著在餐具(ju)上的大(da)(da)腸桿菌(jun)和金黃(huang)色葡萄球菌(jun),極易(yi)引發(fa)腸胃(wei)疾病,影響(xiang)人體健康。1996年致病性大(da)(da)腸桿菌(jun)0-157對(dui)(dui)日本(ben)社會(hui)的沖擊(ji),2003年“非典”疫情對(dui)(dui)全球的影響(xiang),使人們的衛生意識大(da)(da)大(da)(da)增(zeng)強,健康環保(bao)的需(xu)求(qiu)也(ye)大(da)(da)幅增(zeng)加。因(yin)此(ci),抗菌(jun)不銹鋼在廚房用具(ju)里嶄(zhan)露頭角。
目前國內很多企業和科研單位致力于抗菌不銹鋼的研制。太鋼于2005年成功研制生產出鐵素體抗菌不銹鋼(TKJF系列)和奧氏體抗菌不銹鋼(TKJA系列),填補了國內抗菌不銹鋼材料的空白。經中國科學院理化研究所抗菌檢測中心檢測,太鋼抗菌不銹鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率均大于99%,成為強抗菌材料。廣青科技抗菌不銹鋼廣泛應用在五金廚衛、醫療和市政設施。中科院金屬研究所、青山鋼鐵、宏旺集團等單位也正在研制含銅鐵素體和奧氏體等抗菌不銹鋼。
目前,太鋼(gang)(gang)(gang)、寶鋼(gang)(gang)(gang)生產的抗菌不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)應用到(dao)天(tian)津石(shi)泰餐(can)勺、筷子、碗等餐(can)具,以及浙江永(yong)康保溫杯(bei)內(nei)膽等(見圖3-6-6)。2009年,寶鋼(gang)(gang)(gang)還向上(shang)海(hai)世博會贈(zeng)送2010套“抗菌寶”不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)系(xi)列餐(can)具。
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