不銹鋼是不銹鋼和耐(nai)酸鋼(gang)的簡稱或統稱。

  不銹鋼(gang)(gang)：在大氣和(he)淡水等弱腐蝕(shi)介(jie)質中不生鐵銹的(de)鋼(gang)(gang)。

  耐(nai)酸鋼：在酸、堿、鹽和(he)海(hai)水等苛(ke)刻腐(fu)(fu)蝕性介質(zhi)中耐(nai)腐(fu)(fu)蝕的(de)鋼。

  ①. 在大氣中(zhong)鋼（鐵(tie)）的(de)(de)(de)生銹(xiu)是(shi)鐵(tie)的(de)(de)(de)離(li)子(zi)化(hua)(hua)形成沒有防護性的(de)(de)(de)鐵(tie)的(de)(de)(de)氧化(hua)(hua)物（鐵(tie)銹(xiu)）的(de)(de)(de)腐(fu)蝕(shi)現象(xiang)，而不銹(xiu)鋼的(de)(de)(de)不銹(xiu)同(tong)樣(yang)是(shi)一種腐(fu)蝕(shi)現象(xiang)，所不同(tong)的(de)(de)(de)是(shi)在大氣中(zhong)，不銹(xiu)鋼中(zhong)的(de)(de)(de)鐵(tie)和鉻的(de)(de)(de)離(li)子(zi)化(hua)(hua)，所形成的(de)(de)(de)是(shi)具有防護性的(de)(de)(de)富鉻氧化(hua)(hua)物（鈍化(hua)(hua)膜(mo)），它們之間的(de)(de)(de)差別僅是(shi)化(hua)(hua)學反應產物本質的(de)(de)(de)不同(tong)而已。

   人(ren)們認為(wei)，在大氣中(zhong)鋼(gang)鐵(tie)的(de)(de)(de)(de)生銹是(shi)(shi)嚴重的(de)(de)(de)(de)腐(fu)蝕，而不(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)不(bu)銹則是(shi)(shi)由于不(bu)銹鋼(gang)不(bu)腐(fu)蝕，這(zhe)與鋼(gang)鐵(tie)表(biao)面(mian)所(suo)形成的(de)(de)(de)(de)紅褐色(se)鐵(tie)銹肉眼可見，而不(bu)銹鋼(gang)表(biao)面(mian)形成的(de)(de)(de)(de)薄薄一層(ceng)鈍(dun)化膜無色(se)透明，肉眼不(bu)可見有(you)關(guan)，人(ren)們所(suo)能(neng)看到的(de)(de)(de)(de)僅是(shi)(shi)鈍(dun)化膜下面(mian)光亮(liang)如初，漂亮(liang)的(de)(de)(de)(de)金屬表(biao)面(mian)而產生的(de)(de)(de)(de)誤解(jie)。

   可以想(xiang)象，如(ru)果(guo)不銹鋼表(biao)面的鈍(dun)化膜并非無(wu)色也不透(tou)明，結果(guo)會(hui)如(ru)何？

  ②. 不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)性是(shi)由鋼(gang)中的鉻(ge)(ge)(ge)(ge)含量(liang)(liang)所決(jue)定的，沒(mei)有(you)(you)鉻(ge)(ge)(ge)(ge)就沒(mei)有(you)(you)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)。國內外大(da)量(liang)(liang)研(yan)究和實踐表明，鉻(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)唯一能使鋼(gang)鈍化(hua)并使鋼(gang)具有(you)(you)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)、耐(nai)蝕性且(qie)具有(you)(you)工業使用價值的元素。所謂無鉻(ge)(ge)(ge)(ge)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)存(cun)在的。

  ③. 不銹(xiu)鋼的(de)唯(wei)一特征是在(zai)大氣和淡水中不生鐵(tie)銹(xiu)（即具有(you)不銹(xiu)性），要(yao)與(yu)在(zai)大氣、淡水以及酸、堿、鹽等介(jie)質中雖(sui)然耐腐蝕(shi)但卻生鐵(tie)銹(xiu)的(de)鋼區別開來。