錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不銹鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)對奧(ao)氏(shi)體(ti)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)與鎳(nie)相似，不(bu)在(zai)(zai)于形(xing)成(cheng)奧(ao)氏(shi)體(ti)，而(er)是(shi)降(jiang)低鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)臨界(jie)冷卻速度，在(zai)(zai)冷卻時(shi)增加奧(ao)氏(shi)體(ti)的(de)(de)(de)穩(wen)定性，抑制奧(ao)氏(shi)體(ti)的(de)(de)(de)分解，使(shi)高(gao)溫下(xia)形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)奧(ao)氏(shi)體(ti)能夠保持到常溫。在(zai)(zai)提高(gao)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)耐蝕性方面，錳(meng)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)不(bu)大，如(ru)鋼(gang)(gang)(gang)中的(de)(de)(de)錳(meng)含量在(zai)(zai)0～10.4％（質量分數）之間變化，不(bu)會使(shi)鋼(gang)(gang)(gang)在(zai)(zai)空氣與酸中的(de)(de)(de)耐蝕性發生明顯(xian)的(de)(de)(de)改變。這是(shi)因為錳(meng)對提高(gao)鐵(tie)基固溶(rong)體(ti)電(dian)(dian)極(ji)電(dian)(dian)位的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)不(bu)大，形(xing)成(cheng)氧(yang)化膜的(de)(de)(de)防(fang)護(hu)作(zuo)用(yong)也很低，所以工業上雖(sui)有(you)錳(meng)合金化的(de)(de)(de)奧(ao)氏(shi)體(ti)鋼(gang)(gang)(gang)（如(ru)7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等），但(dan)它們不(bu)能作(zuo)為不(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)使(shi)用(yong)。

  完(wan)全(quan)(quan)以(yi)(yi)錳(meng)(meng)代(dai)(dai)替不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中的(de)(de)(de)(de)鎳(nie)(nie)存在一定問題，這是(shi)因為鉻(ge)(ge)錳(meng)(meng)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)要獲得(de)完(wan)全(quan)(quan)奧氏體(ti)組(zu)織，除了鉻(ge)(ge)與(yu)錳(meng)(meng)的(de)(de)(de)(de)適當含(han)量以(yi)(yi)外，還應(ying)當考慮(lv)碳(tan)的(de)(de)(de)(de)含(han)量。當鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中碳(tan)含(han)量低(di)時，將很難得(de)到(dao)完(wan)全(quan)(quan)奧氏體(ti)組(zu)織。如果提高鋼(gang)(gang)(gang)(gang)中的(de)(de)(de)(de)碳(tan)含(han)量，將會(hui)降(jiang)低(di)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)耐(nai)蝕(shi)性。再之，鉻(ge)(ge)錳(meng)(meng)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)在500～800℃加熱后(hou)，鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)抗晶(jing)間腐蝕(shi)能(neng)力將會(hui)很低(di)，加入(ru)鈦和(he)鈮(ni)也不(bu)(bu)能(neng)降(jiang)低(di)它對(dui)晶(jing)間腐蝕(shi)的(de)(de)(de)(de)敏感性。因此，目前應(ying)用較多的(de)(de)(de)(de)是(shi)在18-8鉻(ge)(ge)鎳(nie)(nie)型(xing)奧氏體(ti)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)基礎上，以(yi)(yi)錳(meng)(meng)代(dai)(dai)替部分(fen)鎳(nie)(nie)或采用同時加錳(meng)(meng)和(he)氮(dan)的(de)(de)(de)(de)方法(fa)來(lai)代(dai)(dai)替全(quan)(quan)部鎳(nie)(nie)，以(yi)(yi)及用錳(meng)(meng)和(he)氮(dan)代(dai)(dai)鎳(nie)(nie)的(de)(de)(de)(de)低(di)鎳(nie)(nie)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)與(yu)無鎳(nie)(nie)的(de)(de)(de)(de)鉻(ge)(ge)錳(meng)(meng)氮(dan)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)，如12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和(he)26Cr18Mn12Si2N等。而且，目前已經納入(ru)國(guo)家(jia)標準并獲得(de)應(ying)用，有(you)的(de)(de)(de)(de)可以(yi)(yi)代(dai)(dai)替傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)18-8型(xing)鉻(ge)(ge)鎳(nie)(nie)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)，如10Cr17Mn9Ni4N 和(he)20Cr13Mn9Ni4，具有(you)良好的(de)(de)(de)(de)耐(nai)大氣(qi)腐蝕(shi)性。

  錳在Cr-Mn-N鋼(gang)，增加N的(de)溶解度(du)，對某些有機酸(suan)（如醋酸(suan)）會(hui)起有利影響。